Закрыть ... [X]

Острая Паста с Кальмарами

Паста с кальмарами

Паста с кальмарами

Сочетание пасты и морепродуктов считается классическим для итальянской кухни. Но так как в наших краях, зачастую, свежих обитателей морских глубин днем с огнем не сыщешь, приходится полагаться на замороженные продукты. Ниже мы научимся делать пасту с кальмарами в сопровождении различных соусов.

Паста с кольцами кальмара – рецепт

Паста с кальмарами и зеленым горошком может казаться необычным сочетанием, но на деле этот рецепт – классика домашней итальянской кухни. Компанию овощам и морепродуктам составит красный соус на основе томатов с добавлением розмарина.

Ингредиенты:

Приготовление

Измельчите репчатый лук и спассеруйте его в оливковом масле до полуготовности. Добавьте горошек, листочки розмарина и немного чеснока, а спустя полминуты – и сами кольца кальмара. Сразу же залейте содержимое посуды кусочками томатов, приправьте и дождитесь, когда кусочки разойдутся и соус станет однородным.

Одновременно с началом приготовления соуса поставьте вариться и пасту. Когда спагетти будут готовы, переложите их в емкость с соусом и дождитесь повторного закипания.

Паста с кальмарами и креветками в томатном соусе

Кроме замороженных тушек кальмаров в каждом супермаркете можно найти и креветки. Выбирайте вариант по вкусу и карману и приступайте к приготовлению пасты по нижеследующему рецепту.

Ингредиенты:

  • кальмары – 275 г;
  • креветки – 175 г;
  • водка – 45 мл;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • томаты – 460 г;
  • сливочное масло – 15 г;
  • молотый кумин – 2 ч. ложки;
  • мука – 15 г;
  • спагетти – 265 г.

Приготовление

Растопив сливочное масло, плесните к нему примерно столько же оливкового и добавьте на сковороду пластинки чеснока. Примерно спустя полминуты вылейте томаты, плесните водку и приправьте все по вкусу. Поставьте спагетти вариться. Когда соус станет однородным, приправьте его и всыпьте муку. Выдавите лимонного сока по вкусу и положите очищенные тушки кальмара, разрезанные на кольца, и креветочные хвосты. Убавив жар, накройте посуду и оставьте все томиться до готовности морепродуктов. Смешайте готовую пасту с соусом.

Паста с кальмарами и мидиями в сливочном соусе – рецепт

Ингредиенты:

  • мидии – 230 г;
  • тушка кальмара – 1 шт.;
  • сливочное масло – 45 г;
  • ром – 45 мл;
  • мука – 35 г;
  • молоко – 420 мл;
  • щепотка тимьяна, мускатного ореха;
  • чеснок – 4 зубка;
  • тертый сыр – 185 г;
  • спагетти – 245 г.

Приготовление

Очищенные тушки кальмара и мидии смешайте вместе с ромом и щепотью соли. Оставьте все примерно на полчаса и быстро обжарьте, только, чтобы морепродукты схватились снаружи.

Поставьте пасту вариться. Отдельно обжарьте муку на сливочном масле разведите ее молоком, положите чеснок и специи. Когда соус загустеет, положите в него морепродукты, добавьте готовую пасту, перемешайте и распределите в керамической форме. Сдобрите поверхность тертым сыром и оставьте все под грилем, пока сыр не подрумянится.

Как приготовить пасту с кальмарами?

Ингредиенты:

  • паста – 255 г;
  • креветки – 195 г;
  • филе белой рыбы – 230 г;
  • кальмары – 2 тушки;
  • сливки – 115 мл;
  • рыбный бульон – 145 мл;
  • тертый сыр – 75 г;
  • Как приготовить пасту с кальмарами
  • сливочное масло – 75 г;
  • чеснок – 4 зубка.

Приготовление

Растопив сливочное масло, используйте его для быстрой обжарки нарезанных чесночных зубков. К полученному ароматному маслу добавьте рыбу, креветки и кольца кальмаров. Когда все схватится, влейте бульон со сливками. После начала кипения добавьте в соус тертый сыр. Поставьте пасту вариться. Как только паста будет готова, разложите ее по тарелкам и покройте слоем соуса.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: #Вкусно. Спагетти в сливочном соусе с кальмарами.

Паста с кальмарами
Паста с кальмарами

2019 год
2019 год - Паста с кальмарами

Паста с кальмарами рекомендуем
Паста с кальмарами рекомендуем

Паста с кальмарами картинка
Паста с кальмарами картинки

Паста с кальмарами новейшие фото
Паста с кальмарами новое фото

pictures Паста с кальмарами изображения
foto Паста с кальмарами изображения

Посмотрите - Паста с кальмарами видео
Посмотрите - Паста с кальмарами видео

Дисскусии по теме: Паста с кальмарами
Форум по теме: Паста с кальмарами, pasta-s-kalmarami/


Похожие новости


Эффект неожиданности
Приливы жара у женщин: причины, связанные и не связанные с менопаузой
Чемпионат Англии по футболу 2019
С чем носить бежевые балетки
Ипотека 2018: условия, процентная ставка, господдержка



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 11.12.2018, 20:10 / Просмотров: 43361